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Magrets de canard 400g (2 pcs)

Magrets de canard – 400g (2 pcs)

 15,000

Magrets de canard congelé origine Corée.

Filet de viande maigre, découpé dans la poitrine du canard, le magret de canard est un des grands classiques de la cuisine française. Tendre et savoureux, il est le plus souvent servi saignant ou rosé.

Il se cuisine facilement avec des saveurs sucrées comme dans les recettes suivantes: magret de canard à l'orange, caramélisé au miel ou laqué à la chinoise.

Produit épuisé

Préparation: Entailler la peau de votre magret de canard en formant des croisillons, afin qu’elle ne se rétracte pas à la cuisson. Débutez la cuisson de votre magret dans une poêle sur feu moyen, côté peau, afin de faire fondre doucement la graisse et colorer la peau. Retourner le magret pour faire cuire l’autre coté. En fin de cuisson vous pouvez ajouter du miel et déglacer avec du vin ou du vinaigre. Ne pas trop cuire le magret afin de conserver sa tendreté.

Couper en tranches et servir chaud accompagné de pommes de terre, frites maison, haricots, petits légumes ou riz et de moutarde de Dijon. Peut aussi être consommé froid. S’accompagne d’un grand vin rouge.

Conservation: Au congélateur moins -18°C.

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Idée de préparation