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로스트포크

로스트포크 – 500g

 15,000

100% 국내산 돼지고기.

등심부위 특유의 풍미를 느낄 수 있는 재료만을 엄선합니다.

프랑스 전통방식에 따라 고기 겉면에 기름띠를 둘러 묶어 고기가 익는 동안 마르는 것을 방지하도록 합니다.

기호에 따라 머스타드, 꿀, 구운 마늘, 베이컨, 허브를 곁들이면 좋습니다.

섭취방법: 간을 맞춘 뒤 220°C까지 가열하여 약 30분동안 굽습니다. 많이 익히게되면 고기의 풍미가 떨어지므로 주의해서 굽도록 합니다.

익히기 전에 기호에 따라 향신료, 올리브, 머스타드, 허브등을 가미하거나 혹은 소금과 후추만으로 간을 맞춥니다. 프라이팬에 초벌구이 한 다음 익히거나 고기 위에 크런치를 뿌려주면 맛의 풍미를 더해줍니다. 익힐 때 고기에서 흘러나오는 육즙을 고기 위해 뿌려주는 작업을 반복해 주면 좋습니다.

보관방법: 0~10°C 냉장보관. 냉동가능.

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How to prepare